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1、皂角米的产量在我国并不是很高,加上皂角米的收集费时又费力,需要经过去壳、去皮、分拣、晾晒等多道工序,而且这都是人工处理的,而晾晒后的皂角米体积变?。?重量减少,大家都知道物以稀为贵,所以,从这个方面来看,皂角米就比较稀贵了 。
2、大部分的皂角米都是野生的,不是人工培育的 , 因此,野生的食物就显得很珍贵 , 价格自然也就比较昂贵 。
【皂角米为什么那么贵】 3、皂角米不仅有食用价值 , 而且还有一定的药用价值,有润燥通便、祛风消肿的作用,属于药食两用的食物 。
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