莴笋凉拌需要焯水吗


莴笋凉拌需要焯水吗

文章插图
不需要焯水 。
【莴笋凉拌需要焯水吗】 莴笋的口感脆嫩 , 且草酸、鞣酸含量很低,是可以直接生吃的蔬菜,因此 , 在做凉拌菜的时候,可以不用焯水,这样不仅能节省时间,而且还能保持莴笋脆嫩的口感 。

    推荐阅读