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1. 选购海参应该注意的几个要点要点一：看海参的足在目前的市场上，海参存在两种，一种是野生的海参，一种是人工养殖的海参，正常的野生海参在足会比较大 ， 并且非常的厚实，足也相对来说比较少，而如果是人工养殖的海参，足就会比较少，并且相对于野生海参来说 ， 足的力量并不会那么大，而如果是假海参的话 ， 足就会非常的少，因为一般劣质的海参足都会存在一定的缺失 。
要点二：看海参的沙嘴首先来说明一下野生海参以及人工养殖海参 ， 这两类海参的沙嘴会有一定的区别，那就是野生海参的沙嘴会比较大，并且比较坚硬，并且比较齐全，如果是加工过的话 ， 优质的海参沙嘴是内翻的，而如果是质量比较差的海参 ， 或者说是假海参的话，其沙嘴看起来就会是残缺不全的或者说是内翻的 。
要点三：感受海参的肉质还是需要知道野生海参与人工养殖海参的区别，不管是哪种形式的海参，海参的肉质都会比较的紧，只是野生海参在肉质的感觉上会更加的硬，但是如果是假海参的话 ， 肉质就会比较松散，原因可能是生长年限不够，也可能是加工过程中造成的损害 。
要点四：看形态如果是优质的海参，形态是两头尖然后中间粗，而如果是质量差的海参，那么海参的形态可能会比较差劲，就是看起来是五官不正的感觉 。
要点五：看价格最直接的方式就是看海参的价格，一般来说，假海参的市场售价会比较低，很多消费者就是吃在了占便宜的亏上 。
2. 假海参的危害是什么【海参怎么分辨好坏 真假海参你认得出吗】 其实所谓的假海参，可能就是质量相对来说非常差的海参 ， 其危害还是存在的，尤其是那些被加工了的海参，也就是加工成了干海参的，因为如果质量比较差的海参，加工成干海参之后，可能就会严重的破坏掉海参的内部结构，造成极大的影响，并且在加工的过程中，会加入一些防腐或者其他的添加材料，这样做的结果就是严重危害消费者的身体健康，并且浪费消费者的金钱 。
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