晾干的土豆片怎么做好吃窍门


晾干的土豆片怎么做好吃窍门

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1.用到的材料:晒干的土豆片,食用油 , 食盐,海苔(适量) 。
2.1、锅中倒油,油温在200度左右的时候,转最小火,放入晒干的土豆片 。
3.如果放下去不到3-4秒,就膨胀展开了,这样的温度就是正好了 。
4.油温低的时候,土豆片不会膨胀展开,这样的不能吃,可硬了 。
5.2、晒干的土豆片和虾片一样,会膨胀变大,3-4秒就炸好了,膨胀展开就可以捞出来了 。
6.炸过了,吃着发苦,大家要注意炸的时候别被溅到,每次放4-5片左右炸,刚好能炸开 。
7.3、炸好的土豆片可以放在油纸上,吸掉多余的油,土豆片本身不吸油,从锅里捞的时候,漏勺上会带一些油,用纸巾吸掉就可以了 。
8.4、炸好的土豆片,凉到室温,就可以吃了 。
9.这就是原味的,很脆,不加调味也很好吃,越嚼越香 。
10.等晾凉了以后 , 可以放在密封罐里,过三天吃还是脆脆的 。
11.5、也可以在刚炸好的土豆片上,放一点盐或者自己喜欢的调味料,我加了一点海苔碎,就是海苔味的薯片了 。
12.1、晒土豆片的时候,最好是有阳光,通风好的,这样晒特别容易晒干 。
13.2、晒干的土豆片可以密封保存,吃的时候取出来就可以了 。
【晾干的土豆片怎么做好吃窍门】14.3、炸土豆片的时候,注意油温,炸3-4秒就好了 。

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