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小伙伴们好，最近小龙发现有诸多的小伙伴们对于四喜豆腐是哪里的菜系这个都颇为感兴趣的，那么小龙今天就来为大家梳理下具体的一些信息一起来看看吧 。
1、四喜豆腐是广东省的一道特色名菜，属于粤菜系，该菜品可以被当作待客菜，有豆制品，蔬菜，虾皮 ， 肉类，可以说是营养丰富 。味道咸味适口，老少咸宜 。
【四喜豆腐是哪里的菜系 四喜豆腐是哪里的菜系】2、色泽鲜艳，看起来很有食欲 。
3、该菜品适用于更年期综合症调理、骨质疏松调理、营养不良调理 。
4、做法：
5、(1)豆腐切成一厘米厚；墨鱼丸切浅斜十字花纹；虾去壳及头部 ， 片开成相连的两片；鸡肉切片；鱿鱼去衣后切斜十字花纹；香菇泡软去蒂，加少许油煮5分钟；青花菜切成小颗 。
6、(2)青花菜放进开水中稍烫后捞出；再将炒锅烧热，放回青花菜 ， 加味精、鱼露、酒、生粉水2克、高汤100克炒熟后盛起，铺于盘边 。
7、(3)炸油烧，放入豆腐、墨鱼丸炸至金黄色 ， 先将豆腐捞出 ， 再加鲜鱿鱼、香菇、胡萝卜炸熟，捞出 。倒去锅中的油，将原来的材料及豆腐放回，加味精2克、鱼露5克、酱油10克、蚝油10克高汤100克拌炒，最后淋下生粉5克、水10克勾芡，炒匀盛起 。先夹出豆腐，放在盘中间，再倒入其他材料 ， 即可上桌 。
本文到此结束 ， 希望对大家有所帮助 。
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