【剥好的皮蛋能放冰箱吗 剥好的皮蛋能保存多久】
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1. 剥好的皮蛋能保存多久剥好的皮蛋一定要在1至2小时内吃完，因为它的保质期只有2小时 。此外 ， 剥好的皮蛋不要长时间暴露在空气中或放在冰箱里 ， 否则易感染沙门氏杆菌 。
2. 松花蛋可以煮着吃吗松花蛋不用煮，可以剥壳后直接食用，如果煮了再吃 ， 味道就变了 。但是，如果用来做粥或做汤那是需要煮的 。
3. 切皮蛋的技巧一、丝线法丝线法是简单实用的切皮蛋方法了，只需要准备一根光滑的细丝线即可 。用手扯紧丝线的两头，放在皮蛋上下向用力 ， 就可以把皮蛋完美的切开了 。用这种方法切出的皮蛋表面光滑而且不粘蛋黄 。
二、切蛋器法切蛋器是专门用来切割鸡蛋的小工具 ， 可以说它是丝线法的升级版，把皮蛋放在调整好的切蛋器下 ， 轻轻一按就把皮蛋切好了 。
三、热水法先把刀放在热水里烫一下 ， 用温热的刀来切皮蛋也不容易粘刀 ， 刀凉了以后可以再烫一下再切 。
四、蘸醋法先用刀蘸上一些食醋，然后再用来切皮蛋就不会粘刀了，感觉快要粘的时候，就再蘸一些食醋继续切 。
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