皮蛋拌豆腐的做法 皮蛋拌豆腐怎么做


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1、材料:豆腐1盒,皮蛋2个,鱼糜(或肉松),葱花少许 。调料:酱油1汤匙、香醋3汤匙、香油1汤匙、糖1/2茶匙 。
2、将豆腐用水煮开,取出,用冷水浸泡 , 沥干水分 , 切成厚片,沥干水分 , 盛入盘中 。
3、鸡蛋去皮后,用棉线或小刀切成小花瓣,放在豆腐旁边 。
4、加入劈柴和葱花,拌好调料,浇在上面拌匀 。
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