富硒胚芽米与普通大米的区别 胚芽米和大米的区别

胚芽米和大米的区别(富硒胚芽米和普通大米的区别)什么是胚芽米?
谷物由麸皮层、外胚乳和糊粉层组成 。
【富硒胚芽米与普通大米的区别 胚芽米和大米的区别】

富硒胚芽米与普通大米的区别 胚芽米和大米的区别

文章插图
胚稻是一种去掉谷壳 , 保留种皮、外胚乳、糊粉层和胚(俗称谷壳层)的水稻 。因此营养价值明显优于精米 。
大米的加工过程是:大米-糙米-胚芽米-精米 。胚芽米由碾米机加工而成 , 它的前身是糙米 。糙米加工成胚芽米 , 颜色越白 , 去掉的胚芽部分越多 , 但营养成分越少 。
胚芽按重量只占一粒米的3% , 但其营养却占一粒米的66% , 被誉为“天赐营养源” 。对于水稻种子来说 , 胚芽是生命所在;对于食物来说 , 它是营养的精华 。胚芽富含蛋白质、淀粉、膳食纤维、维生素B1、B2、C、E等多种维生素和生物活性物质 , 并含有钙、铁、锌、硒等微量元素 。因为胚芽营养丰富 , 是生命之根 , 通过集中的创业网络储存在胚芽部分 。因此 , 胚芽米充分保留了生命之根 , 大米的各种营养都聚集在创业网络中 。
富硒胚芽米与普通大米的区别 胚芽米和大米的区别

文章插图
发芽大米和大米的区别
胚芽米被称为活米 , 各种谷物的营养都集中在胚芽和内皮 。胚芽掌管水稻的生命 , 相当于人的心智 。它含有活力和营养成分 , 食用后能抵抗杂菌侵入人体 。
经过加工和研磨 , 大部分糠和胚被去除 , 成为细糠 。精米基本上是胚乳 , 其维生素B1损失了60%以上 , 赖氨酸和苏氨酸也损失很大 。如果长期吃精米 , 会造成维生素B缺乏 。胚芽米是维生素B类化合物的宝库 , 具有较高的代谢功能 , 有利于安神、净化血液 , 使血液更接近弱碱性 。
目前 , 发芽米已经在日本、韩国以及欧美发达国家流行开来 , 这种营养健康的大米食用理念也越来越被人们所接受 。
发芽的大米煮熟后 , 咀嚼的味道是独特的 。因为富含纤维 , 还有助于稳定大脑神经组织、精神状态和大脑灵活性 , 尤其是对于经常熬夜、营养不均衡的现代人 。
胚芽米富含膳食纤维 , 可以增加肠胃蠕动 , 培养对人体有益的肠道菌群 , 抵抗有害细菌 。最新研究表明 , 用胚芽米代替白米可以显著升高糖尿病患者的高密度脂蛋白 , 降低舒张压 。
作为一种天然食品 , 胚芽米没有化学加工和添加剂 。对我们来说 , 胚芽米是天赐的营养食品 。
富硒胚芽米与普通大米的区别 胚芽米和大米的区别

文章插图
胚芽米的营养价值
(1)能排出体内有毒物质 。
(2)辅助其他营养物质的吸收 。
(3)培养对人体有益的细菌 。
(4)合成维生素 。
(5)抵抗有害细菌 。
(6)缩短粪便通过肠道的时间(缓解便秘) 。
(7)降低大肠内压 。
(8)降低胆固醇和中性脂肪的血液浓度 。
(9)预防和改善肥胖 。
(10)使尿素氮正常化 。
(11)将血液风险网络的糖值归一化 。
(12)能够适当、均匀地摄入微量元素 。
(13)有助于减肥 。

    推荐阅读