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1. 淡菜干怎么泡发【淡菜干怎么泡发 淡菜哪些部位不能吃】 第一种方法是，先准备一碗热水 ， 将淡菜干全部倒入碗里面，盖上盖子，泡个2小时候就可以了 。
另一种方法就是，在碗里面放入淡菜干，倒入黄酒浸泡1小时，上笼屉蒸片刻也行 。
最后还可以 ， 用淘米的第一遍淘米水浸泡淡菜干20分钟 ， 然后后面就很容易清洗干净了 。浸泡完之后，每一个淡菜干都用牙刷在水中或者流动水下洗刷刷，这样就很容易没沙子了 。
2. 淡菜哪些部位不能吃淡菜只要煮熟了就可以全部吃掉，如果想要口感更好，可以把淡菜肉中黑色的絮状物去掉，那个是它的排泄物 。
在淡菜中黑色的部分是它的肠胃，里面有淡菜吃进去还没消化或半消化的东西 ， 这些东西可能不干净，也可能含有各种微生物和细菌 ， 还可能含有泥沙 ， 所以需求清洗干净 。
3. 淡菜不能和什么一起吃1、不能与寒凉食物同食淡菜干本性寒凉，最好在食用时避免与一些寒凉的食物共同食用，比如空心菜、黄瓜等蔬菜 ， 饭后也不应该马上饮用一些像汽水、冰水、雪糕这样的冰镇饮品，还要注意少吃或者不吃西瓜、梨等性寒水果，以免导致身体不适 。
2、不能与啤酒、红葡萄酒同食食用淡菜干饮用大量啤酒，会产生过多的尿酸，从而引发痛风 。尿酸过多 ， 会沉积在关节或软组织中 ， 从而引起关节和软组织发炎 。
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