文章插图
1.牛排没有九分熟 。
2.牛排有全生、近生、一分熟、三分熟、五分熟、七分熟、全熟 。
3.一分熟牛排：牛排内部为血红色且内部各处保持一定温度，同时有生熟部分 。
4.三分熟牛排：大部分肉接受热量渗透传至中心，但还未产生大变化，切开后上下两侧熟肉棕色，向中心处转为粉色再然后中心为鲜肉色，伴随刀切有血渗出 。
5.五分熟牛排：牛排内部为区域粉红可见且夹杂着熟肉的浅灰和综褐色，整个牛排温度口感均衡 。
6.七分熟牛排：牛排内部主要为浅灰综褐色，夹杂着少量粉红色 ， 质感偏厚重，有咀嚼感 。
【干式熟成牛排】7.全熟牛排：牛排通体为熟肉褐色 ， 牛肉整体已经烹熟，口感厚重 。
推荐阅读
- 人参果熟到什么程度可以吃 人参果要熟成什么样才可以吃
- 牛排放冰箱是冷藏还是冷冻箱 牛排这样保存最久
- 荣威rx5干式双离合寿命 荣威rx5干式双离合寿命多少公里?
- 菲斯塔干式双离合寿命 菲斯塔干式双离合可靠吗
- 五菱凯捷是双离合吗 五菱凯捷是干式还是湿式的双离合
- 干式双离合与湿式双离合哪个好 干式双离合与湿式双离合对比
- 清炖牛排骨的做法
- 牛排骨的做法大全家常 牛排骨的做法大全家常
- 牛排骨怎么做好吃 牛排骨怎么做好吃
- 牛排怎么煎好吃又简单 牛排怎么煎好吃又简单黑椒