文章插图
用料：鸡肉250克，鹿茸3克，阿胶10克，山药10克 ， 桂圆肉5克，食盐适量 。1、鸡肉洗净，切块，焯水捞出备用 。
2、将山药、桂圆肉洗净 。
3、将鸡肉、山药、桂圆肉放进炖锅中 。
【鹿茸阿胶炖鸡的做法】 4、倒进适量温水 ， 开大火炖煮 。
5、待煮开后，先用中火炖1小时，后用小火炖1.5小时左右即可 。
6、出锅前加适量食盐即可 。
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