【清炖鸡的做法大全 清炖鸡的做法大全窍门】
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小伙伴们好 ， 最近小龙发现有诸多的小伙伴们对于清炖鸡的做法大全这个都颇为感兴趣的，那么小龙今天就来为大家梳理下具体的一些信息一起来看看吧 。
1、做法一：准备材料 。鸡肉山药、桂圆、枸杞、红枣、油、料酒、盐、香菇、葱、姜 。取出鸡胆；冲洗三遍，去血水，烧开水，煮沸，撇去浮油粉；锅里放油和葱姜末；放入鸡块，炒3分钟；桂圆去皮；取出鸡块 ， 放凉 ， 放入高压锅 ， 加入红枣、葱、姜、调料包、料酒、盐、山药；点鸡鸭肉，加香菜、枸杞和一勺糖；打开盖子，收集汁液；最后，端出来 。
2、做法二：准备材料 。鸡肉、香菇、大枣、枸杞、葱、姜、蒜、盐和白胡椒粉、白胡椒粉、料酒 。将鸡肉洗净，用料酒腌制片刻；然后在锅里加入冷水，加热 。当温度上升时，在锅中加入鸡肉和一些葱、姜和蒜 ， 直到水沸腾 。烧开后关火，用筷子夹出锅里的肉块，撇去血沫；不要用冷水冲洗 ， 会使肉遇冷收缩变硬；锅里放一点油，也可以不放，只要保证鸡肉不糊锅 ， 放葱蒜；葱姜蒜爆香时，放入鸡肉翻炒；彩色炸鸡；锅中加入预先煮好的热水，放入葱、香菇、大枣、枸杞；汤烧开后 ， 关火，转入高压锅；高压锅里翻一次，结束后自动保温一晚；加入盐和胡椒调味 。
3、做法：准备材料 。鸡肉、姜、料酒、葱、盐、胡椒粉、大枣、香菇 。鸡肉解冻后，放入沸水中焯3分钟左右 ， 去除白沫；将鸡肉和辅料放入高压锅中 ， 加入冷水淹没鸡肉 。加入一勺料酒和少许盐 。选择高压锅鸡鸭模式；烹饪前尝一下盐的味道，加入胡椒、盐和葱 。
本文到此结束，希望对大家有所帮助 。
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