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胡萝卜汁生营养高
胡萝卜汁中含有大量的胡萝卜素和维生素C，属于抗氧化的成分 ， 对高温有敏感性，因此 ， 胡萝卜汁经过高温处理之后便会导致营养素流失，而生吃营养价值高 。
【胡萝卜汁生喝还是熟喝】 胡萝卜汁熟吃好消化
胡萝卜汁生喝会带有一股浓郁的青味，口感不怎么好，也不怎么好消化吸收，而经过加热处理的胡萝卜汁其中的很多成分被破坏 ， 对胃肠刺激较小 ， 比较好消化吸收 。
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