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【蒸包子上汽之后大火还是小火】1.蒸包子可以用大火把它蒸到上汽 ， 再改为中火继续对它进行加热，之所以不用小火是因为这样可能导致包子的口感不松软 。
2.制作包子要先把发酵好的面团分成小块擀圆，再用它包裹提前制好的馅料进行二次发酵，之后就可以将它放入锅中蒸熟了 。
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