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【吃蛋黄有什么好处】 保护视力
蛋黄中含有叶黄素和玉米黄素，这两种物质都具有保护眼睛的效果，能增强其抵抗紫外线伤害，同时也是预防老年人白内障的风险，可保护视力 。
抗衰老
蛋黄中含有维生素B2、锌、硒等抗氧化性物质，在摄入之后帮助清除体内的自由基 ， 可缓解细胞衰老，尤其是对皮肤美容养颜效果最好 ， 十分适合女性食用 。
造血补血
蛋黄中含有大量的铁元素，在食用之后能起到补铁功效，可促进自身的血红蛋白的合成，增加血容量，尤其适合不能吃肉的哪些小婴儿补血食用 。
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