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降血糖
松茸中含有很多的多糖物质，食用之后不仅不会被分解为单糖，升高血糖，反而这种多糖结构和胰岛素十分类似 ， 在体内会发挥出胰岛素的功效 ， 能降低血糖，适合糖尿病患者食用 。
延缓衰老
松茸中含有的一种粗多糖活性物质，对体内的络氨酸酶有极强的抑制作用，可干预体内黑色素的生成和沉积 ， 并且还含有硒、维生素等抗氧化性物质，食用可起到抗衰老，美容养颜之效 。
治疗心血管疾病
松茸中含有一定的脂肪成分，其中大部分都属于不饱和脂肪酸，其中油酸、亚油酸、棕榈酸的量都很高，可有效地清除人体血液中的垃圾，延缓衰老，还有降低胆固醇的含量和血液黏稠度、预防高血压、动脉粥样硬化和脑血栓等心脑血管系统疾病的作用 。
增强胃肠功能
松茸中含有大量的纤维素，以粗纤维、膳食纤维为主，在食用之后会在胃内大量的吸水膨胀，湿润胃肠食物，也能刺激胃肠，促进胃肠蠕动，加速粪便排除，可预防便秘增强胃肠功能 。
增强免疫力
【松茸泡酒有什么作用】 松茸营养丰富 ， 含有大量的蛋白质和多糖物质，在食用之后可分解为大量的氨基酸，促进自身蛋白质的合成 ， 增强自身免疫力，预防各种疾?。徊⑶宜扇字谢购兴此扇锥嗵? ，有激活人体T细胞的功效，能增强人体的特异性免疫和非特异性免疫 。
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