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柿子是水果 。柿子是柿科植物浆果类水果，一般在十月左右成熟 ， 果实形状较多，常见的由圆形、扁圆形、锥形 。不同品种的柿子，颜色也是不同的 ， 由浅桔黄色到深桔红色不等 。柿子的营养价值非常高，所含维生素和糖分比一般水果高1～2倍左右 。
柿子是不是水果
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柿子是水果 。柿子不仅果实能吃，柿子叶也是可以食用的 。柿子叶含有大量的蛋白质、维生素C、芦丁等物质 ， 能促进身体的新陈代谢 。每日用柿子叶20克煎水喝 ， 或者开水泡当茶饮，有一定的保健作用 。
【柿子是不是水果还是蔬菜 柿子是不是水果】
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柿子皮是不能吃的，因为柿子皮中含有大量的鞣酸成分，涩柿经过脱涩 ， 皮中的鞣酸成分会减少，但是不能全部脱尽 ， 鞣酸在胃酸作用下会与蛋白质反应，产生不易消化吸收的物质 。
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柿子不宜吃太多，因为柿子中的鞣酸能与食物中的钙、锌、镁、铁等矿物质形成不能被人体吸收的化合物，使这些营养素不能被利用 。
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