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小伙伴们好 ， 最近小龙发现有诸多的小伙伴们对于烟熏腊肉这个都颇为感兴趣的，那么小龙今天就来为大家梳理下具体的一些信息一起来看看吧 。
1、因为是用柴火熏的，所以挂在烟比较集中的地方的腊肉会沾上很多灰尘，这些灰尘是没有燃烧完的柴火灰尘的小颗粒 。烧伤皮肤前请用干刷 。
2、取整块烟熏腊肉直接在火上烤 。注意带皮的那一面，烤到培根的皮变黑滴油 。
3、用刀刮去腊肉皮和烧焦的肉皮上的污垢 。
4、在加热的淘米水或温水中浸泡20分钟 。淘水含有淀粉，可以吸收一部分油脂 。淘米水不用煮，稍微热一点就可以关火 ， 然后把腊肉放进去 。
5、泡好后用刀刮去皮肤上残留的污垢，然后用清水将腊肉冲洗干净 。洗几遍 。
【烟熏腊肉 烟熏腊肉吃前正确处理方法】6、将腊肉切块，放入沸水中煮20 ~ 30分钟 。
本文到此结束 ， 希望对大家有所帮助 。
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