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【煮肉的方法 煮肉的方法与步骤】小伙伴们好，最近小龙发现有诸多的小伙伴们对于煮肉的方法这个都颇为感兴趣的，那么小龙今天就来为大家梳理下具体的一些信息一起来看看吧 。
1、肉在炖之前，用淘米水浸泡，可以去除杂质和异物 ， 溶解油腻，防止肉板结干燥 。
2、热烫可以去除肉中的血水 。如果用热水，只能去掉表面的一部分，但里面还是有很多残渣 。用冷水，水里可能有杂质 ， 所以焯水的时候最好用开水 。
3、炖肉的时候可以加点高度白酒，去腥提鲜 。加入白酒后，不要盖锅盖，让蒸汽蒸发，加快去腥的过程 。
本文到此结束，希望对大家有所帮助 。
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