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【面食的做法大全家常 面食的做法大全家常简单】小伙伴们好，最近小龙发现有诸多的小伙伴们对于面食的做法大全家常这个都颇为感兴趣的，那么小龙今天就来为大家梳理下具体的一些信息一起来看看吧 。
1、葱花鸡蛋饼 。材料：胡萝卜1根、鸡蛋2个、面粉200克、洋葱1根 。调料：盐1/4茶匙，糖1/8茶匙，生抽1/4茶匙 。做法：鸡蛋打散，胡萝卜和洋葱分别切碎 。用水搅拌面粉，制成易流动的面糊 。拌入调味料，加入鸡蛋 。加入切碎的胡萝卜和葱花，搅拌均匀 。锅里热少许油 ， 转中火，倒入面糊 ， 摇匀 。将蛋饼两面煎至金黄色 。稍微冷却后，将煎好的蛋饼移到案板上，随心所欲的切成小块 。
2、猪肉饺子 。材料：猪肉馅400克 ， 紫甘蓝400克，葱，香油 ， 酱油，饺子馅调料，盐 ， 姜 ， 面粉500克 ， 清水260克 。做法：面粉加水搅拌成雪花状，然后揉成光滑的面团，盖上湿布静置一会儿；醒后用面团调馅，往一个方向搅拌猪肉馅，边搅拌边加点水，直到肉馅饱满有筋为止 。姜切粒 ， 葱切葱花；紫甘蓝洗净，切成小块；在肉馅中加入姜、葱和紫甘蓝，加入饺子馅调料、酱油和盐，搅拌均匀，最后加入香油搅拌均匀制成饺子馅；把面团搓成长条 ， 切成小块，擀成皮，在皮里包适量馅，揉成饺子 ， 放在开水里煮到浮起来，中间点些凉水，熟了再拿出来 。
3、锅贴 。材料：面粉250克、温水130克、酵母粉3克、猪肉馅200克、果冻80克、盐1茶匙、酱油2茶匙、糖1茶匙、料酒1茶匙、葱姜末2茶匙、植物油2茶匙 。做法：猪皮洗净 ， 切丝，与姜、葱、八角等一起煮 。1小时 ， 然后让它冷却凝固冻结；将酵母溶于温水中，将酵母水分次加入面粉中，揉成光滑的面团，在温暖的地方发酵半小时，得到半发酵面团；在肉馅中加入盐、生抽、白糖、料酒、葱姜末，加入两勺水 ， 朝一个方向搅拌均匀，然后加入剁碎的果冻一起搅拌 ， 得到锅贴的馅料 。将面团搓成长条，切成20克的片，擀成中间厚四边薄的皮，加入肉馅，捏折 ， 封口，即得炸胚 。将锅放在火上，加一大勺油烧热 ， 将煎好的包子排在锅里，小火煎半分钟 ， 喷65g清水，盖上锅盖继续小火煎几分钟，再喷65g清水，锅底加半勺油，等锅里的水干了，发出“咝咝”的响声，撒上葱花和芝麻，关火焖2分钟，再煎包子 。
本文到此结束 ， 希望对大家有所帮助 。
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