文章插图
1、配方:精粉4斤,猪后腿肉3斤,小磨香油500克,酱油400克,料酒60克,姜末60克 , 味精22克,盐40克,白糖14克,水适量
2、将猪后腿肉绞成馅 。加上酱油、料酒、姜末、味精、盐、白糖 。冬季用温水4升,夏季改用凉水3.5升,分5~6次加入馅内,搅成不稀不稠的馅,最后放入小磨油搅匀 。
3、发好的面团,揉成长条 。切成小段,揉成小面团 。把小面团擀成包子皮 。包入20克重的馅,捏18~21个褶 。
【开封灌汤包的做法及配方】4、将包子生坯放入直径32~35厘米的小笼里,用旺火蒸制15分钟左右即可出锅 。
推荐阅读
- 灌篮高手谁最厉害 灌篮高手谁最厉害知乎
- 黄肉木薯有毒吗
- 肥皂水 肥皂水灌肠的适应症和禁忌症
- 奶油开封后冷藏一个月还能吃吗
- 乔木灌木 乔木灌木区别
- 一年前开封的食用油没过期能吃吗?
- 宋朝定都在哪个城市 南宋定都在哪个城市
- 广西桂林灌阳县医院 2023桂林灌阳县妇女节大型义诊活动
- 2023年连云港灌云县流感疫苗去哪接种 连云港流感疫苗价格
- 附电话 连云港灌南县2023年流感疫苗接种地点汇总