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小伙伴们好，最近小龙发现有诸多的小伙伴们对于烤鱼的做法大全这个都颇为感兴趣的，那么小龙今天就来为大家梳理下具体的一些信息一起来看看吧 。
1、做法一：准备材料 。鲫鱼、辣椒粉、料酒、孜然粉、酱油、花椒粉、鸡精、植物油 。鲫鱼去头去肠 ， 洗净沥干；放些盐 ， 倒入料酒，淋上酱油；撒上辣椒粉、孜然粉、花椒粉、鸡精；腌制好半天；烤盘刷上防油纸，然后把鱼刷上油 ， 放在烤盘上；放入烤箱，180度上下加热，烤30分钟；末端再刷一遍油；放入烤箱烤至香熟酥脆 。
【烤鱼的做法大全 烤鱼的做法大全 烤鱼的做法视频】2、做法二：准备材料 。草鱼、豆瓣酱、葱、土豆、盐、料酒、孜然、生抽、老抽、西红柿、姜、蒜 。草鱼切背，草鱼切背，用盐和姜料酒腌制20分钟；将蔬菜铺在烤盘锡纸上；郫县豆瓣酱、剁椒、生抽、老抽、醋、耗油、白糖、孜然、花椒，搅拌均匀；把准备好的酱汁刷在蔬菜上，再刷一点油；将酸菜鱼放在蔬菜上，在鱼的背面铺上西红柿、姜、蒜、葱；将调好的酱汁均匀的刷在鱼的背部；烤箱预热200度，烤20分钟；烤20分钟后，在鱼背上刷一层油；然后放入烤箱200度烤10分钟 。
3、做法：准备材料 。鱼，料酒，盐，葱，姜，蒜，郫县豆瓣酱 ， 豆豉，辣椒，生抽，酱油，薯片，葱片 。将一条鱼清洗干净，提前用料酒、盐、葱、姜、蒜腌制30分钟，提前准备好放入冰箱冷藏；烤箱预热5分钟，将腌制好的鱼放入烤盘，上下加热200度 ， 烤30分钟；另起锅，放入葱、姜、蒜、郫县豆瓣酱、豆豉、辣椒、光和少许酱油，炒香后加入清水5分钟 。取出烤鱼，加入薯片、洋葱片等配菜，淋上香浓的酱汁；将烤盘再次放入烤箱中下层，220度上下加热20分钟，在锅上撒上白芝麻和香菜 。
本文到此结束，希望对大家有所帮助 。
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