文章插图
【花生油炸丸子起泡沫怎么办】1、将油倒进锅里后在没有冒烟前放入几根葱，可以去除油沫 。
2、将油倒入锅里，高温可以去除油沫 ， 如果有容器乘装的条件可以将油都拿到锅里过一遍，然后倒入容器，下一次就不会起油沫了 。
3、可以使用一种叫做消泡剂的东西 ， 但是不建议使用，对于食品尽量不要使用这样的化学物品，因为这些化学品可能并不适用于生活而是工业用品 ， 所以尽量不要选用以免对身体健康造成影响 。
4、可以在气泡时丢入姜片，可以有一些帮助，但是泡沫太多效果也不是很明显，为了以后方便还是将花生油放入容器沉淀比较好 。
花生油在一般贮藏条件下，会发生自动氧化酸败的过程，其变化为自动氧化过程与季节有关，如果开始贮藏在冬季，低温能有效地延缓解脂酶和氧的作风，随着季节的变动、温度的上升，温度在15-30℃时，一方面由于解脂酶作用，使油脂水解 ， 酸值增高 ， 另一方面空气中氧的浸入 ， 会促使油脂氧化形成氢过氧化物 。
进入夏季室温和库罐温度超过30℃，如果存放于露天油罐或、露天堆场，每天受到阳光的曝晒，在这种情况下，环境因子会促使油脂的氧化过程加速 。
特别是在阳光中在紫外线或金属催化剂的作用下，当超过 50℃的辐射温度时，过氧化物和氢过氧化物 ， 将进一步分解再经分子重排成醛、酮，使贮藏的油脂酸败 。
推荐阅读
- 炸丸子的时候油为什么会溢出来
- 请问一下高血脂可以吃花生油吗
- 花生油快要过期了还能不能食用呢？
- 花生油和玉米油有哪个对身体好？
- 自己家的花生油有渣沉淀物还能不能吃呢
- 凝固的花生油好吗
- 孕妇可以吃花生油吗 孕妇能吃花生油吗
- 炸丸子的做法和配方 炸丸子的做法和配方素丸子
- 蜂蜜起泡沫是怎么回事
- 龙大花生油是哪里出产的 龙大花生油产地是哪里