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山药豆是生活中比较常见的一种食物，它和山药是有一定联系的，两者都长在同一个植物上面的，但是山药豆和山药不是同一个品种的东西，它们是有一定区别的，尤其是在外形上面，不过营养价值是差不多的 。
山药豆和山药是一个品种吗 不是同一个品种的东西 。
山药和山药豆生长在同一棵植物上 。山药生长在较低的茎节上，像红薯和土豆一样生长在土壤中 ， 而山药豆生长在顶部 。它是一个圆形的珠芽 ， 位于植物藤蔓上叶子的腋生节之间 。植物芽是腋芽的变形，即侧枝的变形 。它被称为地上块茎，也被称为气生块茎 。
在营养成分、味道和味道方面，两者基本没有区别 。然而，由于山药豆是一种体积非常小的食物，因此去皮和食用都不方便，而且山药的长度不短且不光滑，因此更容易去皮 。因此，山药在烹饪前加工食物材料方面相对较好 。
山药豆和山药的营养价值一样吗 山药和山药豆具有相同的营养价值，并且都具有较高的营养价值：
1.健肺健脾 ， 助消化，有利于脾胃的消化吸收功能 。
2.强身健体 ， 补肾益精；有肾虚、尿频等症状的人可以食用 。
3.能降低血糖，用于治疗糖尿?。翘悄虿』颊叩淖罴咽澄?。
4.富含维生素，可预防心血管疾病，镇静补脑 。
5.具有镇静作用 ， 可用于对抗肝昏迷，改善听力和视力 。
山药豆什么人不能吃 1.消化功能差的人应谨慎进食
因为山药豆含有大量淀粉和膳食纤维，它们不容易消化 。如果消化功能差的人吃了它们，在初夏可能会导致消化不良和胃部不适 。
2.糖尿病患者饮食要谨慎
【山药豆和山药是一个品种吗】山药含有大量的糖和淀粉 。因此，建议糖尿病患者适度饮食 ， 以免在短时间内导致体内血糖迅速升高，并造成身体不适 。如果你想吃东西 ， 那天最好减少淀粉和糖的摄入量 。
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