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【4个技巧教你辨别葛根粉真伪 葛根粉的真假鉴别方法】1、用手指搓 。真的野生葛根粉 ， 粉质一般是粗粒状，颜色白色带有点儿灰白 。用两根手指去细细搓野生葛根粉，感觉出有种带有微小的粗粒状 。
2、水冲泡后看颜色 。真的野生葛根粉，冲泡出来的颜色成半透明的淡黄色，颜色也不是特别的明显 。
3、闻味道 。真的葛根粉去闻 ， 有一股浓浓的葛根清香叶 。假的葛根粉是不会有浓浓葛根清香味的 ， 只是一种说不出的味道 。
4、口感辨别 。真的野生葛根粉吃起来时，那怕不加糖，口感也感觉清香适口，基本没有什么特别的味道 。
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