文章插图
1、材料：酸菜200克、肉片100克、青红椒少许、油、盐、葱姜、郫县豆瓣酱、糖、料酒、鸡精适量 。
2、酸菜泡数小时切丝 ， 肉片用盐、料酒、淀粉抓匀腌15分钟 。
3、热锅冷油煸炒肉片变色盛出 。
4、再起锅热油爆香葱姜、郫县豆瓣酱，煸炒酸菜2分钟 。
5、放肉片、料酒、青红椒丝炒匀 。
【酸菜怎么煮好吃又简单 酸菜怎么炒好吃又简单的做法】6、放盐、糖、鸡精调味即可 。
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