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小伙伴们好 ， 最近小龙发现有诸多的小伙伴们对于冬菜扣肉这个都颇为感兴趣的，那么小龙今天就来为大家梳理下具体的一些信息一起来看看吧 。
1、将猪肉放入清水中煮熟，捞出，用干净的布将皮上的油和水擦掉，抹上一些酱油 。
2、冬菜洗净切粒，泡椒切小段，姜、葱切片 。
3、加热勺子，加入少许油 。油快沸腾时，把皮放下，煎至焦黄色 。
【冬菜扣肉 怎样做冬菜扣肉】4、冷却后，将肉切成7厘米的片 。
5、把肉按鱼鳞状排列放在碗底，撒上料酒和酱油，加盐 。
6、加入5片左右的豆豉、2 ~ 3个辣椒和冬菜，放在抽屉里蒸2个小时，有时会翻过来扣在盘子里 。
本文到此结束，希望对大家有所帮助 。
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