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南瓜和茄子是可以一起吃的，两种食物之间的营养不会相互冲突，茄子和南瓜一起吃味道也非常美味，十分可口 ， 当然这需要良好的烹饪技巧 。南瓜和茄子的营养价值都很丰富，都可以为人体带来很大的好处，下面就来详细了解南瓜和茄子吧 。
【南瓜茄子能一起吃吗 茄子和南瓜能一起吃吗】烹饪技巧
南瓜和茄子一起炒是需要讲究方法的，否则炒出来的菜也不一定好吃 。首先，见南瓜和茄子洗净 ， 切成大小事适中的小块，然后在锅中放油，待油微热后倒入南瓜，待油翻炒均匀后倒入茄子，然后一起炒汁半熟，然后加入适量食盐继续翻炒，如果翻炒过程中太干可以加入少量的清水，炒熟即可 。不过加入的水千万不要太多，否则茄子会有苦味，能不加水尽量不要加水 。
同食功效
南瓜和茄子一同食用，不仅味道鲜美可口，而且营养也非常丰富，一起吃具有清热解毒、活血化瘀、利尿消肿、杀虫清肠等功效 ， 而且对肠胃、心血管、皮肤等组织都有非常大的好处 ， 是一道非常健康的菜色 。
茄子营养
茄子是生活中非常常见的一种蔬菜 ， 吃茄子具有活血化瘀、利尿消肿、润肠通便等功效，可治疗热毒病症、皮肤溃疡、便血等不适症状 ， 特别是茄子皮营养价值也非常之高，在吃茄子的时候千万不要浪费哟 。
南瓜营养
南瓜也是非常普遍的蔬菜之一，吃南瓜具有补中益气、消炎止痛、清痰化脓、利尿消肿、解毒杀虫等功效，可治疗高血压、哮喘、咳嗽、腹水、小便不畅、烧伤、烫伤、支气管炎等不适病症，南瓜皮营养也非常丰富，如果是嫩南瓜，就不要削皮食用了 。
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