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小伙伴们好 ， 最近小龙发现有诸多的小伙伴们对于山西土特产这个都颇为感兴趣的，那么小龙今天就来为大家梳理下具体的一些信息一起来看看吧 。
1、平遥牛肉久负盛名 ， 来历不明，清代就很有名气 。平遥牛肉有着独特的传统制作工艺，从生牛屠宰、生肉切制、腌制烹饪的操作程序和方法，到盐、水的使用甚至是时令季节的加工 。所产牛肉色泽红润，肉质鲜嫩，肥而不腻，瘦而不柴 ， 醇香可口，营养丰富，具有健胃健脾的功效 。
2、山西老陈醋是山西省的地方传统名优产品，属于中国四大名醋之一 。已有3000多年的生产历史，被誉为“天下第一醋” 。山西老陈醋以其色、香、醇、浓、酸五大特点而闻名 。被誉为“天下第一醋”，以色、香、醇、浓、酸五大特性闻名于世 。山西老陈醋色泽酱红，嫩、酸、香、甜、鲜 。山西老陈醋含有丰富的氨基酸、有机酸、糖类、维生素和盐类 。
3、汾酒是中国传统名酒，是清香型白酒的典型代表 。因产于山西省汾阳市杏花村 ， 故又称“杏花村酒” 。汾酒以其精湛的工艺和悠久的历史而闻名 。以进口棉，口感香甜 ， 余香绵长，回味悠长而闻名 。在国内外消费者中享有很高的知名度、美誉度和忠诚度 。
4、五香豆腐是山西省北部广灵县的著名传统产品 。已有100多年的生产历史，在雁北、大同、河北等地享有盛誉 。这种五香豆腐干呈条状，色白色黄，质地硬而韧，香而有嚼劲 ， 越嚼越香 。1981年在山西省获得出口产品第一名 。
5、交君枣是中国十大名枣之一 。素有“八一尺，十一斤”之称 。枣果大而厚，脆而甜 ， 品质好，宜鲜宜干，可鲜可干可加工 。该产品营养丰富，用途广泛，具有很高的滋补、药用价值和保健功能 。
【山西土特产】6、太谷胡平枣是中国最好的枣品种之一 。主要产于晋中市太谷县 。它的枣大，皮薄，肉厚，味道香甜可口，享有很高的声誉 。它在中国和山西省获得了许多奖项 。胡平大枣也是滋补佳品 。中医认为其具有补中益气、养血安神、生津润肺、滋补五脏、治虚解毒等功效 。在产地，有一种说法是“一天三个胡平枣，让你健康不老” 。
7、叶青酒是中国古代的传统保健酒 ， 其历史可以追溯到南北朝时期 。它以优质汾酒为基酒，辅以十余种名贵药材，以独特的生产工艺加工而成 。其醇厚甘甜的口感和显著的保健功效 ， 自唐宋以来一直为人们所肯定 。
8、汾州核桃历史悠久 。其果仁味甜，富含脂肪和蛋白质，无论生吃还是做成糕点、糖果都很好吃 。也是一种增智健脑食品，能补气血、润燥化痰、治肺润肠，味甘性平，对“温肾润肺、平喘化痰”有一定疗效 。
9、周浦青柿产于周浦和永济的杨涵 。永县古属周浦管辖，栽培柿树历史悠久，品种资源丰富，素有柿子之乡的美誉 。周浦青柿子有一个大而平 ， 像馒头一样的水果，橙黄色 ， 果皮薄 ， 无籽，多汁的果肉，香甜可口的味道，长茎中间有一个凸起 。它富含胡萝卜素、维生素C、葡萄糖、果糖、钙、磷、铁等矿物质 。1981年参加巴拿马“万国博览会” ， 获首届金奖 。
10、闻喜烧饼是山西省当地的传统名称 。正宗的闻喜烧饼，多产于山西省运城市闻喜县 。它有国王的美誉
本文到此结束，希望对大家有所帮助 。
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