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如果说在冬天吃什么让人感到最满足,估计不少伙伴都会选择是火锅了,尤其是羊肉火锅、狗肉火锅等等,普遍的都是一些肉食火锅 。当然,冬季能量消耗大,天也冷,所以吃些肉对补充能量是非常必要的 。那么冬季吃肉要要注意什么?冬季滋补该怎么做?
3步攻略
1.选肉要讲究
吃肉也得分清肉类,一般来说,鸭肉的脂肪最健康 。鸭肉富含B族维生素和维生素E,其脂肪酸主要是不饱和脂肪酸和低碳饱和脂肪酸,易于消化 。但寒性体质或感冒中的女性们少吃为宜 。
肉类、蛋类、鱼类、乳类及豆制品等富含优质蛋白质,不仅营养价值高,而且易于消化和吸收 。肉类中,以牛肉、羊肉和兔肉为最好,它们的动物脂肪含量较少,而鸡胸肉是整只鸡中热量和脂肪含量最低的部位 。
【冬季吃肉要要注意什么 冬季滋补该怎么做】2.饮食要御寒
冬季要多吃暖身的肉,人怕冷与其体内缺乏矿物质有关,冬季应留意矿物质的补充以及多摄取含根茎的蔬菜 。如胡萝卜、红薯、藕、大白菜等 。提高了机体御寒性与兴奋性了,对肉的渴望也自然降低了,就不会过量地吃肉,间接减少了脂肪的摄入 。
3.食物要搭配得当
冬天只吃肉少吃菜是不行的 , 其实在冬季更应该多吃蔬菜,蔬菜不仅可以让女性减少脂肪的收入,还可以赶走冬季的干燥 。而且蔬菜里面所富含的膳食纤维可以降低血脂浓度,帮助清除体内垃圾和油脂,平衡酸碱度,是减肥美容健体的最佳食物 。
此外,要多喝点热汤水或者开水 , 加速体内的代谢功能 , 促进肠蠕动 , 让你瘦身的同时保持皮肤滋润,增加免疫力 。吃完肉后想补救的话,可以适量的补充水果帮助消化 。
冬季进补药膳
一、枸杞
治疗作用:产于宁夏的银川、中宁、中卫的枸杞子为最好 。枸杞子有十大美名:气可充、血可补、阳可升、阴可涨、目可明、神可安、肝可滋、肾可养、火可降、风湿可祛 。它的主要功能是补肝肾、明目、安神 。对于老年人 , 枸杞子还有润肠通便的作用 。
用法:泡水、煲汤或每天吃十几粒 。
二、党参
治疗作用:党参有补中益气、养血安神之功 。脾胃虚弱者 , 服用党参有较好的效果 。古人对党参有很好的概括:健脾运而不燥 , 润肺而不反寒凉,滋胃而不凉 , 养血而不燥 。既滋补又养血 。
用法:把党参切成小段,做汤 。炖羊肉放党参也很好 。整枝党参可以放在瓶子里泡酒 。
三、花旗参
治疗作用:花旗参又叫西洋参 , 它主要产于美国的绿州天脉、加拿大、法国 。西洋参与其他参不同,它既有补气的作用,又有滋阴的作用 , 服用后不会上火 。特别针对中年人 , 每天吃两三片,对身体很有益处 。
用法:泡水、炖肉、直接含服 。
四、菊花
治疗作用:菊花有很多品种,如雏菊、杭菊、黄菊、白菊、祁菊等 。此为贡菊 , 顾名思义指过去献给皇上的 。它产于安徽歙县,贡菊有明目、清热、散风的作用 。如果受风寒而引起的头痛,泡些菊花茶即可去头风 。
用法:用法:泡茶 。
五、鹿茸
治疗作用:鹿茸分为梅花鹿茸和马鹿鹿茸,产地为吉林省双阳县,它有温肾壮阳、补益精血和安胎的作用 。可以治疗阳虚所引起的四肢发凉、头目眩晕、腰膝酸软无力等症状 。对肾阳虚有较好的治疗效果 。
用法:泡水、泡酒、炖肉或直接服用 。
六、三七
治疗作用:这种药材为三至七年采收,所以叫三七 。它的外形如狮子头,主要产地在云、贵、川 。少量食用三七可以补血 , 大量可以活血化淤 。
用法:食用时把它捣碎,与鸡、肉一起炖,可以治疗老年人的头风痛、腰肌酸软无力等症 。
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