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如果说在冬天吃什么让人感到最满足，估计不少伙伴都会选择是火锅了，尤其是羊肉火锅、狗肉火锅等等，普遍的都是一些肉食火锅 。当然，冬季能量消耗大，天也冷，所以吃些肉对补充能量是非常必要的 。那么冬季吃肉要要注意什么？冬季滋补该怎么做？
3步攻略
1.选肉要讲究
吃肉也得分清肉类，一般来说，鸭肉的脂肪最健康 。鸭肉富含B族维生素和维生素E，其脂肪酸主要是不饱和脂肪酸和低碳饱和脂肪酸，易于消化 。但寒性体质或感冒中的女性们少吃为宜 。
肉类、蛋类、鱼类、乳类及豆制品等富含优质蛋白质，不仅营养价值高，而且易于消化和吸收 。肉类中，以牛肉、羊肉和兔肉为最好，它们的动物脂肪含量较少，而鸡胸肉是整只鸡中热量和脂肪含量最低的部位 。
【冬季吃肉要要注意什么 冬季滋补该怎么做】2.饮食要御寒
冬季要多吃暖身的肉，人怕冷与其体内缺乏矿物质有关，冬季应留意矿物质的补充以及多摄取含根茎的蔬菜 。如胡萝卜、红薯、藕、大白菜等 。提高了机体御寒性与兴奋性了，对肉的渴望也自然降低了，就不会过量地吃肉，间接减少了脂肪的摄入 。
3.食物要搭配得当
冬天只吃肉少吃菜是不行的 ， 其实在冬季更应该多吃蔬菜，蔬菜不仅可以让女性减少脂肪的收入，还可以赶走冬季的干燥 。而且蔬菜里面所富含的膳食纤维可以降低血脂浓度，帮助清除体内垃圾和油脂，平衡酸碱度，是减肥美容健体的最佳食物 。
此外，要多喝点热汤水或者开水 ， 加速体内的代谢功能 ， 促进肠蠕动 ， 让你瘦身的同时保持皮肤滋润，增加免疫力 。吃完肉后想补救的话，可以适量的补充水果帮助消化 。
冬季进补药膳
一、枸杞
治疗作用：产于宁夏的银川、中宁、中卫的枸杞子为最好 。枸杞子有十大美名：气可充、血可补、阳可升、阴可涨、目可明、神可安、肝可滋、肾可养、火可降、风湿可祛 。它的主要功能是补肝肾、明目、安神 。对于老年人 ， 枸杞子还有润肠通便的作用 。
用法：泡水、煲汤或每天吃十几粒 。
二、党参
治疗作用：党参有补中益气、养血安神之功 。脾胃虚弱者 ， 服用党参有较好的效果 。古人对党参有很好的概括：健脾运而不燥 ， 润肺而不反寒凉，滋胃而不凉 ， 养血而不燥 。既滋补又养血 。
用法：把党参切成小段，做汤 。炖羊肉放党参也很好 。整枝党参可以放在瓶子里泡酒 。
三、花旗参
治疗作用：花旗参又叫西洋参 ， 它主要产于美国的绿州天脉、加拿大、法国 。西洋参与其他参不同，它既有补气的作用，又有滋阴的作用 ， 服用后不会上火 。特别针对中年人 ， 每天吃两三片，对身体很有益处 。
用法：泡水、炖肉、直接含服 。
四、菊花
治疗作用：菊花有很多品种，如雏菊、杭菊、黄菊、白菊、祁菊等 。此为贡菊 ， 顾名思义指过去献给皇上的 。它产于安徽歙县，贡菊有明目、清热、散风的作用 。如果受风寒而引起的头痛，泡些菊花茶即可去头风 。
用法：用法：泡茶 。
五、鹿茸
治疗作用：鹿茸分为梅花鹿茸和马鹿鹿茸，产地为吉林省双阳县，它有温肾壮阳、补益精血和安胎的作用 。可以治疗阳虚所引起的四肢发凉、头目眩晕、腰膝酸软无力等症状 。对肾阳虚有较好的治疗效果 。
用法：泡水、泡酒、炖肉或直接服用 。
六、三七
治疗作用：这种药材为三至七年采收，所以叫三七 。它的外形如狮子头，主要产地在云、贵、川 。少量食用三七可以补血 ， 大量可以活血化淤 。
用法：食用时把它捣碎，与鸡、肉一起炖，可以治疗老年人的头风痛、腰肌酸软无力等症 。
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