【冰淇淋怎么做 冰淇淋怎么做教程视频】
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小伙伴们好，最近小龙发现有诸多的小伙伴们对于冰淇淋怎么做这个都颇为感兴趣的，那么小龙今天就来为大家梳理下具体的一些信息一起来看看吧 。
1、材料：奶油200克，牛奶50克，生蛋黄2个，白糖30克，柠檬半个 ， 盐0.5克；
2、蛋黄中加入10克糖，挤几滴柠檬汁，打发至颜色变浅，放入盐，将牛奶用小火煮至微微起泡 ， 趁热倒入蛋黄液中，快速搅拌，再用小火加热，不断搅拌避免糊锅，加热至微粘，放凉；
3、将淡奶油倒入无油无水的碗中，加入剩余的20g糖，挤几滴柠檬汁，打发至打蛋器抬起 。乳霜呈现出一个小峰 。将冷却后的蛋黄糊倒入奶油碗中，搅拌均匀，放入无油无水容器中，密封 ， 放入冰箱冷冻5小时 。
本文到此结束，希望对大家有所帮助 。
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