文章插图
1、看喙 。去市场上挑选光禽的时候，第一步就是看喙，如果喙有光泽、干燥，而且无黏液，则说明肉很新鲜；如果喙无光泽、潮湿，而且有粘稠液体，则可能光禽不新鲜 。
2、看口腔 。不管是鸡还是鸭，新鲜的光禽的口腔黏膜应该呈现淡淡的玫瑰色，而且有光泽、干净、没有异味，如果口腔黏膜呈现出暗灰色、带有暗红斑点，而且有异味，则很明显是变质的或者不新鲜 。
3、看眼睛 。买鸡鸭的时候应该看眼睛，如果眼睛明亮、饱满，这光禽很新鲜，而如果眼睛浑浊 ， 眼球下陷，则很大可能是不新鲜的肉 。
4、看皮肤 。一般来说，新鲜的光禽皮肤紧致、毛孔隆起 ， 皮肤颜色呈现出乳白色或者淡黄色，而且略微带有浅红色，没有异味 。如果皮肤松弛、颜色暗淡，而且有腐败气味则是不新鲜的 。
5、看脂肪 。有经验的人买猪肉的时候会看脂肪层来判断猪肉是否新鲜 ， 其实，买禽类也是一样的 。新鲜的鸡肉或者鸭肉脂肪呈现淡黄色或黄色，而且有光泽、无异味 ， 而变质的、不新鲜的鸡肉或者鸭肉脂肪呈现灰色，甚至绿色，摸起来很黏 。
【如何选购禽类 怎么选购禽类】6、看肌肉 。很多有经验的人买肉的时候会捏一捏肌肉，新鲜的光禽肌肉结实、有弹性 ， 鸡的颈部、腿部肌肉呈现玫瑰红色；如果是变质的肉，肌肉松弛、颜色发暗发灰，有怪味 。
推荐阅读
- 宰杀鱼后应该如何保存 杀好的鱼怎么保存保鲜
- “老人”“新人”“中人”退休后待遇咋样？如何调整的？
- 切开的食材如何保存 切开的食材怎么保存
- 如何按摩脸部 怎么按摩脸部
- 眉毛短的人面相如何? 面相上眉毛短的人性格与运势分析
- boss直聘如何查看30天前聊天记录
- 如何判断头发发质 怎么判断头发发质
- boss直聘如何查看面试结果
- 面相看你嫁给怎样的老公 如何通过面相挑选一位好丈夫呢
- 荣耀v40如何设置桌面显示农历