文章插图
【桂圆发芽了还能吃吗 桂圆发芽了能吃吗】桂圆是很多人都非常喜欢吃的一种食物，当然一般桂圆是作为零食食用，还有很多人会将桂圆作为养生的食物来食用，不管是熬汤还是煮粥都有很好的养生效果，特别是女性吃了是非常好的，那桂圆发芽了还能吃吗？桂圆发芽了能吃吗？
桂圆发芽了还能吃吗
桂圆发芽了最好是不食用了 。
桂圆从中医上来说是水果龙眼的干制品 ， 但是也有很多地方将龙眼直接叫桂圆，桂圆经过发芽之后其果肉中的成分都会发生改变，很多营养成分被嫩芽消耗，还有部分果核中的毒素也会扩散到果肉之中，虽说果肉没有明显的腐败，但已经不适合食用了 。
发芽桂圆不宜食用的原因
1.我们食用桂圆主要是想品尝桂圆的味道和补充营养，但是发芽的桂圆其果肉中的成分发生了很大的改变，口感上和新鲜的桂圆有很大的区别，并且其营养成分也大大降低，补充营养也说不上了 。
2.桂圆经过发芽之后其果核中的一些毒素成分也会扩散到果肉之中，这样的果肉食用过多会引起身体出现中毒症状，轻者出现腹痛、腹泻、头晕、想吐，严重者可能引起昏迷不醒 。
桂圆的营养价值
营养学家研究发现，每100克龙眼果肉中含全糖12%~23%、葡萄糖26.91%、酒石酸1.26%、蛋白质1.41%、脂肪0.45%、维生素C163.7毫克、维生素K196.6毫克 ， 还有维生素B1、B2、P等，经过处理制成果干，每百克含糖分74.6克，铁35毫克，钙2毫克，磷110毫克，钾1200毫克等多种矿物质 ， 还有多种氨基酸、皂素、X-甘氨酸、鞣质、胆碱等，这是其强大滋补能力的来源 。
吃桂圆的注意事项
1.桂圆属于大热性水果，不适合食用过多，以免一起体内火气过旺，出现上火现象，引起口舌干燥、口腔溃疡等症 。
2.桂圆在发芽之后不宜食用 ， 其营养成分已经被嫩芽消耗，并且还会引起中毒现象 。
桂圆的吃法
1.龙眼肉15克，莲子、芡实各20克 ， 同煮汤食用 。每日1-2次 。治贫血、心悸怔忡、自汗盗汗、神经衰弱 。
2.龙眼肉50克，猪脊骨连肉带髓250克，乌龟500克，盐、冷水适量 。先将龙眼肉洗净，猪脊骨剁碎，乌龟杀后去肠杂并切块 。把三者放入锅中 ， 加水适量文火煎熬至肉烂，放盐调味，佐膳食用 。治疗肝癌手术后气阴两虚者 。
3.龙眼肉30克，西洋参10克，蜂蜜少许 。将龙眼肉，西洋参 ， 蜂蜜放入杯中，加凉开水少许，置沸水锅内蒸40-50分钟即成 。每日早、晚口服 。龙眼肉和西洋参可吃 。治脑肿瘤贫血、低烧不退者 。
4.龙眼肉30克 ， 羊腿肉750克，党参15克，红枣10枚 ， 生姜4片，米酒20毫升 。将羊肉洗净，切块 ， 油炒，用姜、米酒爆透 。龙眼肉、党参、红枣(去核)洗净，与羊肉一齐放入锅内 ， 加清水适量，武火煮沸后，文火煲3小时，调味佐膳 。治气血两虚、头晕眼花、神疲乏力 。
5.龙眼30个取肉，红枣10枚撕破，用粳米100克，煮粥2碗，加适量红糖，早晚各吃1碗 。可补脾生血，养心增智 ， 老年人尤宜 。
推荐阅读
- 楼盘烂尾了还要还贷吗 楼盘烂尾房贷是不是还要还
- 吃冬枣会拉肚子吗 冬枣吃多了会拉肚子吗
- 电脑上的文档怎么打不开了 电脑上的文档打不开怎么办
- 乌龟在水里时间呆长了会淹死吗?
- 提神的方法 除了喝咖啡还有什么提神的方法
- vivo手机系统更新卡住了怎么办啊 vivo手机系统更新卡住了怎么办
- cf英雄武器怎么买不了 cf有些英雄武器买不到
- 微软证实了我们一直对PS4的怀疑
- 爱普生揭示了您的打印机不想再打印的原因
- 什么肉不能吃 哪些肉吃了不太好