文章插图
1.干菜腌制比较好吃，具体做法如下：将收获后的鲜菜整理清洗后晾晒五天左右，放在荫凉通风处堆放四到五天 。
2.待菜叶成黄绿色 ， 叶子变软时，将干菜叶切成丝 。
3.将干菜丝放进盆里，撒上盐 ， 用手揉搓，等渗出一些菜汁时，便装入陶罐 。
4.将装满菜丝后的陶罐封严，放在荫凉处存放 。
【干菜怎么做才好吃】5.腌制半过月后，即可找开陶罐的封盖 ， 取出完成的干菜来食用 ， 此时菜线色泽金黄，干菜的味道最佳 。
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