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晚上吃饭的时候 ， 菜肴中往往都会有汤品 。不同的汤品营养口感都不一，其中区别最大的就是清淡的素食汤品和较油腻的肉食汤品了 。一般说来，晚上的时候不适宜喝一些高热量的汤品，蔬菜汤就比较适合，尤其适合想要减肥的伙伴 。那么具体怎么喝汤最健康呢？
喝汤建议
专家提醒，肉类煲汤较油、热量高，不适合晚上食用，选在上午或中午吃比较好 。
排骨汤抗衰老
骨汤中的特殊养分以及胶原蛋白可促进微循环，50—59岁这10年是人体微循环由盛到衰的转折期，骨骼老化速度快，多喝骨头汤可收到药物难以达到的功效 。
鱼汤防哮喘
鱼汤中含有一种特殊的脂肪酸，它具有抗炎作用，可以治疗肺呼吸道炎症，预防哮喘发作，对儿童哮喘病最为有效 。
鸡汤抗感冒
鸡汤，特别是母鸡汤中的特殊养分，可加快咽喉部及支气管膜的血液循环 ， 增强黏液分泌，及时清除呼吸道病毒，缓解咳嗽、咽干、喉痛等症状 。煲制鸡汤时 ， 里面可以放一些海带、香菇等 。
小贴士：煲汤时间不要过长
专家提醒说，长时间加热能破坏煲类菜肴中的维生素；加热1——1.5小时，即可获得比较理想的营养峰值，此时的能耗和营养价值比例较佳 。
牛肉汤中放番茄
煲牛肉汤时，放一两个番茄 ， 可以增加汤中番茄红素的含量，而且果酸能嫩化牛肉纤维，使肉质更鲜美 。
猪蹄汤不宜常吃
由于其中的胶原蛋白不能完全利于吸收 ， 会给胃肠消化系统带来麻烦，即使要吃，也要与青菜、莲藕放在一起煮 。
汤在什么时候喝更有营养
很多人以为，喝汤是一件很简单的事，殊不知，只有科学地喝汤，才能既吸收营养 ， 又避免脂肪堆积 。在这方面，我们有哪些需要注意的呢？
饭前喝、饭后喝差别很大：喝汤的时间很有讲究 ， 俗话说“饭前喝汤，苗条又健康；饭后喝汤，越喝越胖”，这是有一定道理的 。饭前先喝几口汤，将口腔、食道润滑一下，可以防止干硬食品刺激消化道黏膜 ， 有利于食物稀释和搅拌，促进消化、吸收 。最重要的是，饭前喝汤可使胃内食物充分贴近胃壁，增强饱腹感，从而抑制摄食中枢，降低人的食欲 。
有研究表明：在餐前喝一碗汤 ， 可以让人少吸收100—190千卡的热能 。相反，饭后喝汤是一种有损健康的吃法 。一方面 ， 饭已经吃饱了，再喝汤容易导致营养过剩，造成肥胖；另外，最后喝下的汤会把原来已被消化液混合得很好的食糜稀释，影响食物的消化吸收 。
中午喝汤不易长胖：早、中、晚哪一餐更适合喝汤呢？有专家指出，“午餐时喝汤吸收的热量最少”，因此，为了防止长胖，不妨选择中午喝汤 。而晚餐则不宜喝太多的汤，否则快速吸收的营养堆积在体内，很容易导致体重增加 。
最好选择低脂肪食物做汤料：要防止喝汤长胖，应尽量少用高脂肪、高热量的食物做汤料，如老母鸡、肥鸭等 。即使用它们做汤料，最好在炖汤的过程中将多余的油脂撇出来 。而瘦肉、鲜鱼、虾米、去皮的鸡或鸭肉、兔肉、冬瓜、丝瓜、萝卜、魔芋、番茄、紫菜、海带、绿豆芽等，都是很好的低脂肪汤料 ， 不妨多选用一些 。
喝汤速度越慢越不容易胖：美国营养学家指出，如果延长吃饭的时间 ， 就能充分享受食物的味道，并提前产生已经吃饱的感觉 。喝汤也是如此 。慢速喝汤会给食物的消化吸收留出充足的时间，感觉到饱了时，就是吃得恰到好处时；而快速喝汤，等你意识到饱了，可能摄入的食物已经超过了所需要的量 。
喝汤的注意事项
1、喝汤不必纠结与饭前喝还是饭后喝 ， 没有特别的限制，如果想减肥 ， 可以在饭前20分钟内喝汤，不宜大量喝，大量喝汤会影响消化 ， 导致主食不能正常食用；对于胃动力不足和胃下垂的人来说 ， 饭前饭后都宜少喝汤 。
【晚上不宜喝哪些汤 晚上怎么喝汤最健康】2、高血压患者仅限于喝没有油盐的汤，咸汤不利于血压的控制；对于糖尿病人来说，除了要控制油盐外，还需考虑到汤的血糖反应，浓粥和甜汤都不适宜喝；肠胃不好的人少喝油腻的汤，喝肉汤时应去掉浮油 。
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