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咸鸭蛋是中国特色菜肴 。咸鸭蛋在中国历史悠久，深受老百姓喜爱，在市场上也备受喜欢 。咸鸭蛋有有滋阴、清肺、丰肌、泽肤、除热等功效，且这些功能比起未经腌制的鸭蛋来要更胜一筹 。那么，咸鸭蛋能放多久不坏？
全文目录
1、真空包装的咸鸭蛋会坏吗
2、咸鸭蛋能放多久不坏
3、咸鸭蛋属于发物吗
冷藏4~6个月
咸鸭蛋是由鸭蛋腌制而成的，而鸭蛋中含有较多的蛋白质，而蛋白质被腌制后会分解成氨基酸 ， 一般来说，腌制好的咸鸭蛋在合适保存条件下能保存4~6个月 。
2、常温：2个月
如果是环境温度较高的话，鸭蛋能存放的时间就会大大缩短 ， 因为蛋白质在高温环境很容易发生腐败变质，所以常温环境下咸鸭蛋只能存放2个月左右 ， 建议腌制好后尽快食用完 。
咸鸭蛋属于发物吗咸鸭蛋是发物 。
【咸鸭蛋能放多久不坏？咸鸭蛋属于发物吗】发物常指营养丰富或具有刺激性，并且能诱发或加重已发疾病的食物，咸鸭蛋也属于发物，因为鸭蛋中富含蛋白质，而异体蛋白可以构成过敏源 ， 若易过敏人群过量食用，很可能会引起皮肤瘙痒、红肿等症状 ， 生活中常见的发物还有狗肉、牛肉、羊肉、公鸡、螃蟹、香菇、竹笋、韭菜等 。
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