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南瓜在各类蔬菜中含钴量居首位，活跃人体的新陈代谢，促进造血功能 。南瓜含有丰富的维生素和钙、磷等成分，吃撑了来点南瓜，健胃消食最好不过 。南瓜是生活中常见的食物，软糯甜蜜的，非常好吃，那么南瓜有什么功效与作用？下面和一起看看相关知识吧 。
防癌治癌
预防食管癌和胃癌，对防止结肠癌也有一定的功效，同时能帮助肝、肾功能的恢复，增强肝、肾细胞的再生能力 。
2、保护胃粘膜
【南瓜有什么功效与作用 南瓜食用禁忌是什么】促进胆汁分泌 ， 免受粗糙食品刺激 ， 加强胃肠蠕动，帮助食物消化 。
3、降血糖降血压
调节胰岛素的平衡，维持正常的血压和血糖，也是肥胖者的理想减肥食品 。
4、预防前列腺
南瓜种子中的脂类物质对泌尿系统疾病及前列腺增生具有良好的治疗和预防作用 。
5、通便美容
常吃南瓜，可使大便通畅 ， 肌肤丰美，尤其对女性，有美容作用 ， 清代名臣张之洞曾建议慈禧太后多食南瓜 。
6、预防中风
因南瓜里含有大量的亚麻仁油酸、软脂酸、硬脂酸等甘油酸，均为良质油脂 。
南瓜的食用禁忌是什么1、气滞中满者、胃热炽盛者及湿热气滞者应少量食用；
2、同时患有脚气、黄疸、气滞湿阻病者禁止食用；
3、不建议与羊肉，醋，菠菜，红薯，带鱼以及红枣同食 。
南瓜不能和什么一起吃1、羊肉
羊肉性热，具有补虚作用 ， 而南瓜有补中益气作用 ， 南瓜和羊肉一起吃的话容易引起肠胃气壅 。
2、虾
南瓜中含有大量的胶质，会和虾中的某些营养成分发生反应，生成难以被身体消化的物质，时间长了容易导致痢疾 。
3、菠菜
南瓜中含有大量的酶类物质，其中比较独特的有维生素C分解酶，而菠菜中含有维生素C，南瓜和菠菜一起食用，会使南瓜中的维生素C遭到破坏，让南瓜和菠菜中的营养成分都大打折扣 。
4、红薯
红薯和南瓜都是高淀粉食物，都属于吃多了会滞气的食物 ， 如果将红薯和南瓜放在一起食用，容易导致胃胀气、反胃等症状 。
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