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1.粉条皮渣的做法如下:⒈第一准备使用的食材粉条、淀粉、葱、姜、蒜、五香粉、虾皮、盐、香醋、香油、红油 。
2.⒉粉条洗净,用温水浸泡回软 , 葱洗净,切葱花,姜洗净,切姜末,大蒜捣成蒜泥,加盐、香醋、香油、红油和成调料汁 。
3.⒊泡软的粉条加淀粉、葱花、姜末、虾皮、盐、五香粉拌匀,放容器中,中火蒸一个小时,取出冷却后切片 。
【粉条皮渣怎么做】4.⒋将皮渣片放锅内小火两面煎3分钟,装盘,食用时沾调料汁 。
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