【虾底下的黑线是什么】
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虾底下的黑线是虾筋 。是虾的腹部动脉及与之相连的运动神经链，虾能弯曲身体 ， 并具有弹跳能力 ， 是靠腹部的这条黑线虾筋 。通常是可以吃的，虾筋不会影响到虾肉的口感 。另外 ， 虾背部也有条线，称为虾线 。虾线是指虾的肠道，里面不仅很肮脏，而且含有一些对健康不利的毒素，烹调之前或食用之前都需要去除掉 。
虾，是一种生活在水中的节肢动物，有大量寄生虫 。属节肢动物甲壳类，种类很多，包括南极红虾、青虾、河虾、草虾、对虾、明虾、龙虾等 。
虾以鳃呼吸，鳃位于头胸部两侧，为甲壳所覆盖 。虾的口在头胸部的底部 。头胸部有2 对触角，负责嗅觉、触觉及平衡，亦有由大小颚组成的咀嚼器 。
虾是甲壳亚门十足目游泳亚目动物，有近2000个品种 ， 大都生活在江湖中 。都有胡须钩鼻，背弓呈节状 ， 尾部有硬鳞脚多善于跳跃 。许多种为重要食物 。大小从数米到几毫米，平均4～8厘米 。体型大者称为大虾 。
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