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小伙伴们好，最近小龙发现有诸多的小伙伴们对于怎样卤鸭爪这个都颇为感兴趣的，那么小龙今天就来为大家梳理下具体的一些信息一起来看看吧 。
1、材料：鸭爪100g、酱油、干辣椒、盐、胡椒粉、料酒、油、八角、糖、桂皮 。
2、鸭爪洗净，剪去爪尖 。
3、锅中放冷水，鸭掌、姜片、葱段洗净切段 。
4、大火，将鸭掌煮熟，关火，取出煮熟的鸭掌，放入冷水中再次洗净 。
5、鸭掌比较脏，需要多洗 。
6、锅里热油，放入蒜和干红辣椒翻炒，鸭掌翻炒 。
【怎样卤鸭爪 怎样卤鸭爪不脱皮】7、用酱油和料酒翻炒，均匀上色后放入冷水中 。
8、放入桂皮，胡椒粉和水，直到水到鸭掌，再次煨 。
9、盖上盖子炖30分钟 。
本文到此结束，希望对大家有所帮助 。
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