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小伙伴们好，最近小龙发现有诸多的小伙伴们对于拔丝芋头这个都颇为感兴趣的，那么小龙今天就来为大家梳理下具体的一些信息一起来看看吧 。
1、芋头500克 ， 芝麻10克 ， 糖200克，熟猪油或清油750克(实际食用100克) 。
2、操作：先将芋头洗净去皮 ， 切成铁架或菱形块，放入盘中煎熟 。芝麻去杂质备用 。
【拔丝芋头 拔丝芋头教学视频】3、架子上放一个炒勺 ， 烧好后倒入750g油，六成熟时 ， 放入芋头块，煎两遍上色(金黄色)，沥干油 。
4、把炒勺里的油倒出来，留15克剩油 ， 把200克白糖放入锅中，不断搅拌，让糖受热融化均匀，但火不要太大 。当糖液冒泡至小针尖大小时 ， 迅速倒入炒好的芋头块，撒上芝麻，搅拌均匀，即可快速食用 。
本文到此结束 ， 希望对大家有所帮助 。
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