【吃螃蟹喝什么酒最好】
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黄酒最好 。
吃大闸蟹喝酒 , 主要是为了杀菌、驱寒 。首先酒精有杀菌作用,能够抑制痢疾杆菌、痢疾杆菌等细菌在人体内繁殖,用来搭配螃蟹同食不易发生食物中毒;另外喝酒能够活血、暖胃,搭配螃蟹还能中和寒性 。
而黄酒、白酒、干白葡萄酒 , 都是能够搭配螃蟹食用的 , 但是其中黄酒才是螃蟹的最佳搭档 。
黄酒相比白酒 , 度数低、口感甘醇,更加养生健康 。而且黄酒中含有氨基酸和脂类物质 , 有很好的调味作用,吃螃蟹的的时候喝点黄酒,不但可以抵消螃蟹的寒性,还能消除蟹肉中的腥味 。
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