紫薯熬汤变蓝色正常嘛


紫薯熬汤变蓝色正常嘛

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是一种正常的现象 。
【紫薯熬汤变蓝色正常嘛】 紫薯是一种富含花青素的食物,花青素是一种水溶性色素,在酸碱度不同的环境中会有不同的颜色表示,遇到酸性环境呈红色 , 碱性缓解呈蓝绿色,所以,紫薯熬汤变蓝色是正常现象 。

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