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【生鸡蛋洗了后可以保存几天】1.如果是用干净的凉水清洗过的鸡蛋，存放一星期不会变质，如果是有用细菌的凉水清洗的鸡蛋，洗后两三天鸡蛋就会坏掉 。
2.洗过的鸡蛋应擦干蛋壳表面的水分 ， 及时存放于冰箱，最好在2至3天内食用完 。
3.安全存放鸡蛋的方法:买回来的鸡蛋一定要放在冰箱里储存,放的时候要大头朝上，小头在下，这样可使蛋黄上浮后贴在气室下面 ， 既可防止微生物侵入蛋黄，也有利于保证蛋品质量 。
4.鸡蛋忌和挥发性物质同装运，因如葱、姜、辣椒等物质的强烈气味会通过蛋壳上的气孔渗入鸡蛋中，加速鸡蛋变质 。
5.从冰箱中取出的鲜蛋要尽快食用，不可再久置或再次冷藏 。
6.因鸡蛋取出后在室温下会“发汗”，小水滴中的细菌和微生物会很快透过蛋壳深入蛋液内层，所以鸡蛋已不能保质，要马上食用 。
7.有独立的存放空间，在没有条件冷藏鸡蛋的时候，要尽量用干净的纸或布做成鸡蛋形状的空穴 ， 使每个鸡蛋有独立的存放空间 ， 并且避免直接暴露在空气里 。
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