介绍餐厅创意的100种促销方案 餐厅创意促销方案有哪些?

对店铺来说 , 一年365天不可能天天都是旺销 , 总有淡旺季之分 。 旺季自然都是忙业务 , 那么淡季呢?业务减少了 , 很多店铺面临着关张的危险 。 怎么办?毫无疑问 , 促销是一个必要的手段 。 如何合理运用促销策略是每个店铺、经销商都要面临的问题 。
但是 , 促销不是市场问题“终结者” , 而是一把“双刃剑” 。 促销既能带给店铺更多的利润 , 也会带给店铺很多的无奈 , 就像明知面前是个泥潭 , 但是不得不跳
下去 。 毕竟利用商品价格进行促销已经成了店铺和店铺之间的最常用武器 , 无论你的促销是主动的 , 还是被动的 , 只有毫不犹豫地往下跳 , 才有重生的机会 。
第一章价格永远的促销利器
第一节价格折扣
方案1 错觉折价——给顾客不一样的感觉
例:“花100元买130元商品”错觉折价等同打七折但却告诉顾客我的是优惠不是折扣货品 。
方案2 一刻千金——让顾客蜂拥而至
例:超市“10分钟内所有货品1折” , 客户抢购的是有限的 , 但客流却带来无限的商机 。
方案3 超值一元——舍小取大的促销策略
例:“几款价值10元以上的货品以超值一元的活动参加促销” , 虽然这几款货品看起来是亏本的 , 但吸引的顾客却可以以连带销售方式来销售 , 结果利润是反增不减的 。
方案4 临界价格——顾客的视觉错误
例:10元改成9.9元 , 这是普遍的促销方案 。
方案5 阶梯价格——让顾客自动着急
例:“销售初期1-5天全价销售 , 5-10天降价25%,10-15天降价50% , 15-20天降价75%”这个自动降价促销方案是由美国爱德华法宁的商人发明 。 表面上看似“冒险”的方案 , 但因为抓住了顾客的心里 , 对于店铺来说 , 顾客是无限的 , 选择性也是很大的 , 这个顾客不来 , 那个顾客就会来 。 但对于顾客来说 , 选择性是唯一的 , 竞争是无限的 。 自己不去 , 别人还会去 , 因此 , 最后投降的肯定就是顾客 。
方案6 降价加打折——给顾客双重实惠
例:“所有光顾本店购买商品的顾客满100元可减10元 , 并且还可以享受八折优惠”先降价再打折 。 100元若打6折 , 损失利润40元;但满100减10元再打8折 , 损失28元 。 但力度上双重的实惠会诱使更多的顾客销售 。
第二节奖品促销
方案7 百分之百中奖——把折扣换成奖品
例:将折扣换成了奖品 , 且百分之百中奖只不过是新瓶装老酒 , 迎合了老百姓的心里中彩头 , 而且实实在在的实惠让老百姓得到物质上的满足 , 双管齐攻收销匪浅 。
方案8 “摇钱树“——摇出来的实惠
例:圣诞节购物满38元即可享受“摇树”的机会 , 每次摇树掉下一个号码牌 , 每个号码牌都有相应的礼物 。 让客户感到快乐 , 顾客才会愿意光顾此店 , 才会给店铺带来创收的机会 。
喜庆元素 , 互动元素 , 实惠元素让顾客乐不思蜀 。
方案9 箱箱有礼——喝酒也能赢得礼物
例:此方案涉及的顾客多 , 且没有门槛要求 , 所以是最为广泛应用的 。
第三节会员促销
方案10 退款促销——用时间积累出来的实惠
例:“购物50元基础上 , 顾客只要讲前6年之内的购物小票送到店铺收银台 , 就可以按照促销比例兑换现金 。 6年一退的 , 退款比例100%;5年一退的 , 退款比例是75%;4年一退的 , 退款比例是50%……” 。 此方案赚的人气、时间、落差 。
方案11 自主定价——强化推销的经营策略
例:5-10元间的货品让顾客定价 , 双方觉得合适就成交 。 此方案要注意一定先考虑好商品的价格的浮动范围 。 给顾客自主价的权利仅仅是一种吸引顾客的方式 , 这种权利也是相对的 。 顾客只能在店铺提供的价格范围内自由定价 , 这一点是保证店铺不至于亏本的重要保障 。
方案12 超市购物卡——累计出来的优惠
例:购物卡的有点稳定了客源 , 双赢 , 广告效应 。
第四节变相折扣

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