文章插图
食材：鸽子1只 ， 红枣10粒，枸杞15克，生姜一块，盐适量 。
做法步骤：
1.将鸽子闷死，过程中不要放血 ， 因为鸽子血对于产妇的恢复有很好的帮助 。在鸽子闷死半小时后 ， 再将鸽子切开，去除屁股、内脏 ， 切成小块 。
2.将红枣、枸杞、生姜洗净，生姜切片 。
3.锅中放入小半锅清水 ， 放入生姜，冷水放入鸽子，煮开后两三分钟即可捞出入凉水洗净，焯出血水 。
4.鸽子肉和3碗半清水下砂锅，放姜2片，开大火煮 。
5.水开后，把锅面上的浮沫清理干净 。然后放入红枣、枸杞 。
6.盖上锅盖，转小火炖1.5小时左右，然后再焖10分钟 。
【产妇鸽子汤的做法】 7.吃的时候放点盐即可 。
注意：炖给产妇喝的鸽子汤，注意不要放油炒 ， 这样会比较油腻，鸽子屁股和内脏也都要去掉 。
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