【泡菜的制作方法 家用 泡菜的制作方法家用视频】
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小伙伴们好 ， 最近小龙发现有诸多的小伙伴们对于泡菜的制作方法 家用这个都颇为感兴趣的，那么小龙今天就来为大家梳理下具体的一些信息一起来看看吧 。
1、食材：花椒3克、干辣椒25克、生姜1片、白酒15克、苹果1个、梨1个、胡萝卜适量、甜萝卜适量、水胡萝卜适量、菜头适量、芹菜适量、菜花适量、精盐适量、生姜适量、白酒适量 。
2、把买来的泡菜坛洗干净晾干 ， 注意不要沾油和生水 。
3、将食材洗净晾干 。
4、将配料切成合适的大小 。建议不要太小，不容易捞出来 。
5、把所有的配料放进罐子里 。
6、加入盐、白酒和开水 。
7、加入适量的白酒 。
8、在坛子里加水把咸菜坛子封好 ， 20天后就可以吃了！就是喜欢酸点的，少放点盐，多腌一会儿 。如果喜欢咸的，多放点盐，腌制时间会短一些 。
9、在等待的过程中 ， 罐子每天都会冒泡 。正在发酵，没关系 。如果不冒泡，可能罐子漏了，检查一下 。注意咸菜不能沾油，会出现白发 。如果看到白发，可以加点白酒缓解 。
本文到此结束，希望对大家有所帮助 。
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