【养生知识】葡萄能和牛奶一起吃吗?葡萄的营养价值有哪些? _生活百科

葡萄能和牛奶一起吃吗?葡萄的营养价值有哪些?大家都知道，葡萄是一种营养价值非常高的水果，它不仅味道甘甜，而且滋补性非常强，是平时生活中常见的一种水果，不过吃葡萄是有讲究的，那么，葡萄和牛奶可以一起吃吗?葡萄的食用禁忌有哪些?葡萄的营养价值有哪些?一起来看看吧。
【【养生知识】葡萄能和牛奶一起吃吗?葡萄的营养价值有哪些?】

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葡萄和牛奶可以一起吃吗?养生在线小编指出，吃葡萄是有一些禁忌的，而且葡萄和牛奶是不能一起吃的，因为牛奶里面的一些成分和葡萄的维生素C会发生反应，对我们的胃造成伤害，出现拉肚子情况。所以葡萄和牛奶不要同吃。
另外，吃完葡萄后要记得漱口，这是因为葡萄中含有多种发酵糖类物质，它们对牙齿有着比较强的腐蚀性，所以如果吃完葡萄后不不漱口，口腔中的葡萄残渣会很容易导致龋齿。
葡萄和牛奶一起吃的危害
1、营养流失
牛奶是生活中蛋白质较高的食物之一，而葡萄中含有较多的植物酸，比如苹果酸、酒石酸、柠檬酸等，这两种一起吃会发生化学反应，生成能以消化的物质，降低葡萄和牛奶的营养价值。
2、引起胃石
牛奶中的钙质和蛋白质与葡萄中的植物酸会发生反应，生成很多难以溶解的物质，少许还能被胃酸消化掉，若是量过多就会生成络合物，引起胃石，严重时甚至需要手术方可拿出。
3、引起胃酸
葡萄和牛奶都对人体胃肠有着较强的刺激性，所以这两者一起吃的话会明显促进胃酸的大量分泌，从而会引起胃酸。
葡萄的食用禁忌
1、吃葡萄后不能立刻喝水
吃葡萄后立刻喝水，不到一刻钟可能会引起腹泻。这是因为葡萄本身有通便润肠之功效，吃完葡萄立即喝水，胃还来不及消化吸收水就将胃酸冲淡了，葡萄与水、胃酸急剧氧化、发酵，加速了肠道蠕动，就产生腹泻。
2、吃海鲜后别吃葡萄
在吃海鲜的同时吃葡萄、山楂、石榴、柿子等水果，就会出现呕吐、腹胀、腹痛、腹泻等症状，因为在这些水果中含有鞣酸，鞣酸遇到海鲜中的蛋白质会凝固沉淀，形成不容易消化的物质。

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3、吃葡萄不宜过量
由于葡萄的含糖很高，所以糖尿病人应特别注意忌食葡萄。而孕妇在孕期要提防糖尿病，因此孕妇食用葡萄应适量。在食用葡萄后应间隔4小时再吃水产品为宜，以免葡萄中的鞣酸与水产品中的钙质形成难以吸收的物质，影响健康。
“吃葡萄不吐葡萄皮”是一句大家都知道的俗语。但是很多人吃葡萄都把皮吐掉，其实正确的做法应该是把葡萄皮和葡萄籽都吃掉，因为葡萄皮和葡萄籽里含有葡萄中大部分的营养成分，所以建议整颗吃掉。如果觉得口感不太好，可把葡萄连皮带子榨成葡萄汁饮用。但要提醒的是，葡萄性偏凉，胃寒的人一次不要吃太多。
葡萄的营养价值
1、补充多种营养元素
葡萄富含葡萄糖、维生素和多种矿物质元素，具有很高的营养价值，葡萄汁被科学家誉为“植物奶” 。
2、开胃消食
葡萄中含较多酒石酸，有帮助消化的作用，适当多吃些葡萄能健脾和胃，对身体大有好处。在炎炎夏日食欲不佳时，吃葡萄有助开胃。
3、安神，舒缓疲劳
经常吃葡萄对神经衰弱者和过度疲劳者都有益处。
4、补充糖分，易吸收
葡萄的含糖量很高，约10%-25% ，在葡萄所含的较多的糖分中，大部分是容易被人体直接吸收的葡萄糖，所以葡萄成为消化能力较弱者的理想果品。
5、舒筋活血，补铁补血
从中医的角度而言葡萄有舒筋活血、开胃健脾、助消化等功效，其含铁量丰富，所以补血。葡萄是水果中含复合铁元素最多的水果，是贫血患者的营养食品。