【养生知识】柠檬和牛奶能一起吃吗?柠檬食用禁忌是什么? _生活百科

柠檬和牛奶能一起吃吗?柠檬食用禁忌是什么?众所周知，柠檬是我们平时常见常用到的一种水果，柠檬有美容养颜的功效，所以很多人都特别的喜欢拿柠檬来泡水或者做饮品调味剂，但是柠檬也是有食用禁忌的，那么，柠檬和牛奶能一起吃吗?柠檬食用禁忌是什么?

文章插图

柠檬是一种比较常见的水果，在日常当中很多人都喜欢用柠檬冲泡成柠檬水喝，经常喝柠檬水对美白，促销消化，排毒，减肥等都有比较好的效果;很多人在喝柠檬水的时候，往往会在里面加一些蜂蜜，这样会让柠檬水的口感更加丰富，但是不是所有的食材都适合加在柠檬里面的，比如牛奶就不适合和柠檬一起冲泡。
柠檬加牛奶会不会中毒?养生在线小编指出，柠檬加牛奶是不会中毒的，只不过两者一起吃的话是会导致蛋白质变性，从而降低蛋白质的营养价值，所以我们不建议大家将柠檬和牛奶放一起吃。
牛奶和酸相遇，牛奶中的蛋白质就会被析出，形成白色的沉淀物。这样一来，不仅牛奶当中的营养会被破坏，而且生成的沉淀物还会削弱人体的吸收功能，对胃部造成损害。严重时，还有可能会导致人体出现胃胀、腹泻、消化不良等症状。一般情况下，喝了柠檬水后要过一个小时才能喝牛奶，这样才能够避免两者相克，对人体造成伤害。

文章插图

柠檬不宜和什么一起吃
1、柠檬不宜和海味一起吃。
海味食品比如海虾、蟹、海参、海蜇等海产品中含有非常丰富的蛋白质和钙等营养物质,而柠檬中的果酸含量比较多。如果柠檬和海味食品同时食用，柠檬中的果酸会使蛋白质凝固，同时也会与钙结合生成不易于消化的物质，不仅降低食物的营养价值，同时还会导致胃肠的不适，所以尽量避免柠檬和海味食品同食。
特别要注意的是，柠檬与虾同食是非常危险的。有民间传说泰式料理中的名菜“柠檬虾”吃了会导致中毒，这是有一定道理的。因为柠檬中的维生素C会使虾子里含的金属——五价砷转变为有毒的三价砷，也就是我们俗称的毒品“砒霜” 。

文章插图

2、柠檬不宜和牛奶一起吃。
与海味的情况类似，同样地，牛奶中也含有丰富的蛋白质和钙质，柠檬和牛奶同食也会影响胃、肠的消化。因为柠檬中的酸性物质会和奶制品中的碱性物质结合，在体内形成钙化物质，就是结石。此外，维C含量丰富的水果都尽量不要和奶制品共食。
3、柠檬不宜和胡萝卜一起吃。
【【养生知识】柠檬和牛奶能一起吃吗?柠檬食用禁忌是什么?】因为胡萝卜中含有抗坏血酸酵酶，与柠檬一起吃的时候，会破坏柠檬中的维生素C，影响身体的吸收。