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【冻饺子怎么煮不破】 1.冷水下锅煮
冻饺子要想不煮破皮，首先一定要冷水下锅煮，这样在慢慢加热的过程中就能够饺子解冻，等水烧开了就会快速将饺子煮熟，避免饺子在沸水中煮太久而破皮 。
2.煮沸后开小火
煮冻饺子的水在烧开之后 ， 要注意将火关小继续煮，如果一直是大火也容易将饺子煮破皮 。
3.锅中加盐
煮速冻饺子的时候，在锅中加点食盐，能够令饺子皮更有韧性、更耐煮，不容易煮破 。
4.加凉水
如果是肉馅的冻饺子，由于需要煮更长时间 ， 因此更容易破皮 ， 但是如果在饺子浮起来之后，加一碗凉水再煮，反复加凉水两次，就能既煮熟肉馅，又不会破皮啦 。
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